Graf: Produkcia ovčieho mlieka a výroba ovčieho syra ( kg ) 2013/2014
2013 – 2014 – cieľom bolo zvyšovať produkciu ovčieho mlieka, čím dokážeme zvýšiť aj produkciu syrov a znižovať potrebu mlieka na 1 kg syra prostredníctvom zvyšovania tukovosti a kvality ovčieho mlieka.
2015-2016 – cieľom je naďalej zvyšovať dennú produkciu ovčieho mlieka zvýšením úžitkovosti bahníc. Týmito opatreniami chceme postupne znižovať spotrebu kravského mlieka na salaši a v čo najväčšej miere využívať ovčie mlieko pre potreby výroby syra.
2017 – 2018 - postupné znižovanie spotreby kravského mlieka na salaši a v čo najväčšej miere využívať ovčie mlieko pre potreby výroby syra.
Graf: Produkcia ovčieho mlieka a spotreba kravského mlieka
